Empecemos por el principio… ¿Qué es el ramen?
Si te atrae la gastronomía de origen japonés y las comidas exóticas, debes saber qué es el ramen y por qué ha adoptado tanta popularidad en los últimos meses.
El plato típico japonés es originario de China (no es un plato puramente de origen japonés), si no que posee una fusión con la cocina china. Este plato se ha ido adaptando según las diferentes culturas y tradiciones hasta llegar a ser lo que es hoy en día (preparados con fideos de trigo del más puro estilo chino).
Historia y origen del ramen
La primera «gran aparición» de los japoneses fusionándose en la cocina de origen chino surgió a mediados del siglo XIX. Fue en estos tiempos cuando Japón decidió abrir las fronteras al resto del mundo y comenzaron a experimentar un gran auge en su comercio, en viajes de visitantes, y en el descubrimiento de nuevas culturas.
La sopa china de fideos empezó a darse a conocer y a expandirse gracias a sus cualidades económicas (era más bien barato), sabrosas y nutritivas, aunque cuando realmente experimentó el gran crecimiento fue en los años posteriores a la II Guerra Mundial.
Fueron los japoneses los que se encargaron de ir adoptando todo tipo de recetas de origen Chino, por lo que apenas pasó mucho tiempo para llegar a extenderse por toda la geografía del país y abordar tofoslos puestos que existían en las calles con el novedoso consumo de ramen.
Así mismo surgieron nuevas y diferentes especialidades y variedades dependiendo de cada región. Comenzó conociéndose como SHINA-SHOBA o también CHUKA-SOBA, cuya traducción al castellano sería algo así como «sopa de fideos chinos». Aunque, naturalmente, hoy en día todo el mundo conoce este manjar de la gastronomía exótica como ramen.
¿Qué diferencia hay entre el ramen japonés y la sopa china?
Existen más bien pocas características que diferencien la sopa china del ramen japonés, pero en este artículo destacamos la principal característica y factor que los diferencia: El caldo.
Así es, por raro que parezca, en las culturas orientales y occidentales se dice que el caldo es «el alma» del ramen, y el que lo dota de gran calidad y define el plato.
Cada cocinero y chef que cocina ramen, es el encargado de aportar ese toque tan especial y único que lo diferencia de los demás platos de ramen cotidianos. A los chefs especialistas les lleva mucho tiempo y una gran elaboración el simple hecho de preparar un caldo que reúna las propiedades de sabor y nutrición aptas para los más exquisitos paladares.
Y … ¿Dónde puedo encontrar ramen en Madrid cerca de mí?
Si estás buscando un sitio donde poder comprar ramen en Madrid, tendrás la posibilidad de descubrir una tienda con infinidad de productos como el ramen. ¿Sabes dónde puedes comprar ramen? ¡Exacto! En nuestra tienda situada en la Calle Acuerdo 36, a un escaso minuto del metro San Bernardo de Madrid.
